Tá mé ag tabhairt faoi deara rud éigin spéisiúil in ollmhargaí na hEorpa le déanaí - níos mó gránach muisiriún, vitimín - aráin daingne, agus iógart “Sunshine” ag teacht suas ar sheilfeanna. Ag tochailt níos doimhne, fuair mé réabhlóid chiúin taobh thiar de go leor acu: Vitimín D2, imreoir faoi bhun an tslí a ndéanaimid dul i ngleic le daingniú bia. Díreach an mhí seo caite, thug an tÚdarás Eorpach um Shábháilteacht Bia (EFSA) a bheannacht fhoirmiúil do phúdar muisiriún vitimín D2 mar bhia nua. Ciallaíonn an solas glas seo go dtosóimid air i ngach rud ó ghránaigh bhricfeasta go bianna leighis do leanaí óga. Ní hamháin gur bosca rialála é - Tá sé mar chuid de athrú níos mó i dtreo cothaithe inbhuanaithe bunaithe ar phlanda -. Tá an próiseas cliste: Beacáin choitianta a nochtadh go solas UV, a n -ergosterol nádúrtha a thiontú ina D2 bith -inghlactha, agus faigheann tú pacáil comhábhar vegan potent suas le 460 microgram in aghaidh an ghram.
Tá na Stáit Aontaithe i gceannas go ciúin anseo le breis agus deich mbliana. Ó 2012 i leith, cheadaigh an FDA giosta Vitimín D2 i mbianna coipthe, a cuireadh i bhfeidhm go cúramach ag 400 AE in aghaidh an 100 gram chun é a sheachaint. Déanann an giosta seo dualgas dúbailte - ag cuidiú le hardú taos agus cothaithigh á mbualadh isteach san arán. Ach tá gluaiseacht na hEorpa níos leithne, ag oscailt doirse do D2 i bpasta, sneaiceanna, agus níos faide anonn, le teorainneacha dochta cosúil le níos lú ná nó cothrom le 5.22 mg/100g i aráin.
Anois, déanaimis dul i ngleic leis an gceist shoiléir: Cén fáth a roghnaíonn D2 nuair a bhíonn D3 ann? Taispeánann taighde go comhsheasmhach go bhfuil ainmhí - díorthaithe D3 3–10 uair níos éifeachtaí chun leibhéil vitimín D fola a threisiú. Ach tá ACE uathúil ag D2: is é an t -aon phlanda inscálaithe é -. Maidir leis an margadh vegan atá ag pléascadh {- agus na réigiúin a thugann tús áite do inbhuanaitheacht - ní cúl -ais; Is rogha straitéiseach d'aon ghnó é. Insíonn sonraí margaidh scéal casta. Cé go bhfuil D3 i gceannas ar an spás comhábhar vitimín domhanda $ 1.95 billiún (ag grabáil $ 1.2 billiún i mbliana amháin), tá D2 ag dreapadh go seasta - réamh -mheasta go bhfásfaidh sé ó $ 300 milliún go $ 550 milliún faoi 2035. Bianna feidhme. Smaoinigh ar phúdar muisiriún i granola nó i ngiosta i ngéibheann. Níl D2 ag iarraidh D3 a bhualadh; Tá sé ag réiteach fadhbanna nach féidir le D3 teagmháil a dhéanamh.
É sin ráite, fanann bacainní. Tá rialacha soiléire fós ag margaí mar an tSín maidir le púdar beacán D2 i mbianna laethúla. Agus is é lipéadú Foggy - Fuair staidéar le déanaí amach nach sonraíonn 76% de na bianna daingne an úsáideann siad D2 nó D3. Beidh trédhearcacht ríthábhachtach de réir mar a fhásann an chatagóir seo.
An pictiúr mór? Tá Vitimín D2 ag dul amach as na scáthanna. Le rialtóirí ag tacú lena nuálaithe sábháilteachta agus bia ag glacadh le réitigh ghléasra {- bunaithe, tá sé ag éirí mar uirlis d'aon ghnó i gcoinne easnaimh dhomhanda. Coinnigh súil ar - Tá púdair muisiriún agus sleachta giosta ar tí seilfeanna a athrú go ciúin ar fud an domhain. Tar éis an tsaoil, ní hé solas na gréine an t -aon fhoinse "D." Uaireanta, fásann sé sa dorchadas.
Is féidir le Joy Biotech grád bia vitimín D2 a thairiscint, déan teagmháil linn le haghaidh tuilleadh sonraí!